Alpemare Forte Dei Marmi (Menu)

Via Arenile 69, Forte Dei Marmi
+39 0584 181 1042

Antipasto
Tartare di tonno Yellowfin marinato con alghe wakame con guacamole di avocado
26.00
Vaporata di mare con pinzimonio di verdure biodinamiche con salsa al lemon grass
24.00
Filetto di vitello cotto al giusto rosa con crema tonnata e radicchietti primaverili
23.00
Piatto
Spaghettino ai 3 pomodori con burrata e olive Taggiasche
18.00
Bianconeri della nostra madia ripieni di spigola con carciofi tardivi al cardamomo
24.00
Risotto con asparagi, crema di parmigiano, vacche rosse 36 anni, aceto balsamico di Modena e nocciole
24.00

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